蓉城，正餐时间，偌大一个斋饭餐馆，30余张饭桌，临街窗，依稀坐着两桌六个食客。北半球的2月，餐馆没开暖气，阴冷的厅内比街上还冷，食客们只有紧裹大衣用餐。 
      菜品陆续上桌，有色、无味、平淡，因冲素之特色而来，食客们并没为菜品一般而惊奇。倒是老板娘的语言有点意思。 
      “菜品味道如何”？老板娘来到桌前问。 
      “好吃”，比较中庸的食客A礼貌回答。 
      “可惜大厨这两天没在，菜品还不是最好”，老板娘似乎要给大家加点遗憾。 
      “嚎，够好够好，大厨来了不得了”！习惯调侃的食客B抢道。 
      “过两天，大厨回来你们再来尝尝他的味道”，老板娘单方邀约了下次。 
      “好”，大家口是心非、异口同声道。 
      老板娘仔细打量桌上菜碟后说：“你们点的这几道菜，不是我们最好，最有特色的”。 
      “哦？相当不错了”，食客C以为也希望谈话结束。 
      “下次来我给你们点菜，吃吃正宗的极品的” 
      无语，看过菜单，还有300——500元的菜。 
      “你们知道，今天吃的什么吗”？老板娘接着问。 
      “斋饭”，B边答边想，她还不走。 
      “错，吃的是一个概念”。 
      全场无声。
      “是一种环保概念”，她继续说。 
      “你们知道地球温度在升高吗”？ 
      “知道，澳大利亚都烧了好多个月了”，B一脸憨像说。 
      老板娘不屑一顾：“所以我们要吃环保的、绿色的、可持续发展的佳肴”。 
      …… 
      结账，走人。 
      一个斋饭餐馆老板能站在“科学发展观”的高度来开“可持续发展”的饭店，让人钦佩。